Brouwerij NatteLore, een collectief van 8 vrienden uit het Leuvense, heeft als doel 'grensverleggende' biersoorten te brouwen. Hors Saison, een licht troebel blond bier van hoge gisting met nagisting op fles heeft alle typische Saison karakteristieken: donkerblond, dorstlessend en droog van smaak. Gemaakt volgens de aloude Saison- traditie maar niet uit Henegouwen en met een hoger alcoholvolume. Daarom 'Hors' Saison. Hors Saison is het eerste bier uit deze nieuwe Leuvense brouwerij.